* A composição de uma dieta ideal no almoço e/ou janta, deve ser de: salada; carne, arroz, feijão, vegetal refogado;
* Inclua no seu cardápio diário alimentos variados;
* Faça de quatro a seis refeições por dia, em horários determinados;
* Mastigue bem os alimentos em ambiente calmo e tranqüilo; a mastigação facilita a digestão, aciona o mecanismo de saciedade, e é um dos principais pontos da reeducação alimentar;
* Iniciar a refeição pela salada; além de saudáveis, verduras e legumes dão volume ao conteúdo do estômago, acionando também o mecanismo de saciedade;
* Usar preparações como assado, cozido, grelhado ou refogado, possuem menos calorias e gordura, e são mais saudáveis;
* Utilizar óleo vegetal (soa, milho, canola, girassol) para cocção em preparos simples, evitando frituras e o excesso de gordura;
* Utilizar sal com moderação; A porção diária não deve ultrapassar 6g (1 colher de chá);
* Prefira carnes magras, de preferência peixe e aves sem a pele;
* Ingerir peixe no mínimo 2 vezes por semana em preparos simples;
* Procure ingerir diariamente leguminosas, como feijão, lentilha, grão de bico, ervilhas; esses alimentos são ricos em fibras e ferro.
* Tomar líquidos de preferência nos intervalos das refeições; a ingestão mínima de líquidos deve ser de 6 a 8 copos por dia (1,5 - 2 litros) podendo ser água, sucos, chás, entre outros;
* Sucos de frutas devem substituir os refrigerantes, pois são mais saudáveis, hidratam e fornecem vitaminas ao organismo; as frutas devem ser, de preferência ingeridas sob a forma natural;
* Sirva em seu prato as quantidades sem exagerar;
* Procure fazer exercícios físicos e esportes com regularidade, freqüência e orientação profissional;
* Modifique seu hábito alimentar, detectando possíveis erros alimentares, e corrigindo-os para que você e sua família tenham uma melhor QUALIDADE DE VIDA!
COLESTEROL
Colesterol é um tipo de gordura produzida no fígado proveniente da alimentação. Está presente em alimentos de origem animal e quando elevado elevado é um dos fatores de risco de doença cardíaca coronariana.
ALIMENTOS PERMITIDOS
BEBIDAS:café, chá, água, suco limão natural, chimarrão;
CARNES: carnes magras, peixe, ovo (3 vezes/semana), aves sem a pele; QUEIJOS: queijo tipo minas, tofú;
GORDURAS: óleos vegetais (milho, canola, soja, arroz, oliva);
LEITE: leite desnatado, iogurte desnatado;
AMIDOS: pão centeio, pão integral, pão meio centeio, bolachas ou biscoitos integrais;
VEGETAIS: todos;
FRUTAS: todas (abacate e côco com moderação), de preferência com casca e bagaço;
SOBREMESAS: salada de frutas, frutas, gelatinas;
TEMPEROS: sal, picles, ervas aromáticas, vinagre, alho, salsa, mostarda, canela, noz moscada, salsa, adoçante, limão; ALIMENTOS EXCLUíDOS
CARNES: carnes gordas, aves com pele, pele de peixe, ovelha, bacon, linguiça, embutidos, queijos, porco, vísceras ( coração, fígado, língua), frios, atum, patê, torresmo, caviar, camarão;
GORDURAS: gordura animal, manteiga, toucinho, banha, creme de leite, maionese, frituras em geral, nata, óleo de côco, dendê e bacalhau;
LEITE: leite integral, achocolatado, leite condensado, queijos amarelos;
AMIDO: massas c/ ovos, produtos de padaria gordurosos, pastéis, empadas, amanteigados;
SOBREMESAS E DOCES: sorvetes, bolos, tortas e doces industrializados, chocolates, nescau, toddy, chocomilk, quick e similares, pudins, flans, docinhos (quindim, negrinho, branquinho, chocolates);
OUTROS: azeitona, nozes, ameidoim, castanha;
OVO: gema de ovo e preparações que as contenha;
